JAKARTA - Belakangan viral di media sosial makanan balut yang banyak diperbincangkan netizen. Beberapa influencer di media sosial juga mengulas tentang makanan ekstrem tersebut, yang membuatnya semakin ramai dibahas.

Balut merupakan salah satu kuliner ekstrem yang berasal dari Filipina. Dikutip dari Mamas Guide Recipes, balut merupakan telur bebek yang telah dibuah dengan embrio yang hampir berkembang di dalamnya.

Telur dengan embrio setengah jadi itu kemudian direbus dan dimakan. Telur ini biasanya memiliki masa inkubasi hanya selama 18 hari. Masa inkubasi selama 18 hari karena saat itulah telur bebek yang dibuahi mendapatkan tekstur yang tepat.

Balut mengandung empat elemen penting, yakni kuning telur, putih telur (dikenal juga dengan albumen), cairan (dikenal sebagai sup), dan embrio. Banyak yang mengatakan bahwa pada dasarnya balut memiliki rasa seperti ayam.

Para ahli sejarah berpendapat bahwa balut berasal dari pedagang Tiongkok yang bekerja di Filipina pada abad ke-16. Makanan ini sudah menjadi kuliner jalanan yang terkenal selama berabad-abad.

Saat ini, balut juga sudah msuk dalam santapan mewah, sebagai bentuk makanan pembuka. Selain di Filipina, makanan ini juga bisa ditemukan di Vietnam, Kamboja, hingga Tiongkok.

Dalam menyajikan balut mirip dengan telur rebus. Anda bisa merebus telur selama 20 sampai 30 menit, lalu menyantapkan segera, dengan memecahkan ujung telur dan kupas kulitnya.

x

Untuk menambah rasa, taburi balut dengan garam atau bumbu apa pun yang disukai. Jangan lupa untuk menyeruput kaldu dari balut yang disebut memiliki rasa enak.