Bagi seseorang yang memiliki jadwal sibuk, roti mungkin menjadi makanan penyelamat karena bisa dimakan saat bepergian. Akan tetapi, roti tidak dapat bertahan lama dan ketika dibiarkan begitu saja bisa ditumbuhi oleh jamur.

Beberapa orang mungkin tak sengaja mengonsumsi roti yang sudah kadaluwarsa dan berjamur. Mungkin karena makan dengan buru-buru sehingga telat menyadari.

Spesialis penyakit dalam, dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH menjelaskan seseorang yang tak sengaja mengonsumsi roti yang sudah berjamur biasanya dapat mengalami sensasi mual akibat dari rasa yang tidak enak.

Roti yang sudah berjamur biasanya terjadi karena sudah lama atau kadaluwarsa. dr Aru mengatakan, bukan hanya jamur saja yang tumbuh di roti kadaluwarsa, tetapi juga mikroorganisme lain, seperti bakteri.

"Kadang bakteri ini yang menyebabkan gejala keracunan pada makanan," katanya saat dihubungi detikcom, Senin (11/11/2024).

Menurutnya, potensi jamur bersama bakteri tersembunyi ini menjadi alasan mengapa makanan berjamur menjadi berbahaya. Terutama pada orang yang memiliki gangguan pencernaan.

Karenanya, ia mengimbau untuk menghindari mengonsumsi makanan yang sudah terkontaminasi jamur.

"[Gejalanya] bisa sama seperti mual muntah atau diare. Tetapi bisa memberat bila ada bakteri yang menyebabkan keracunan yang berakibat pusing, kehilangan kesadaran hingga syok," kata dr Aru.

"Jika gejalanya makin memberat disarankan segera datang ke RS atau ke dokter," imbuhnya lagi.