Arief Rosyid resmi menjadi investor restoran Indonesia di ibu kota Spanyol, Madrid. Hal ini dia umumkan pada Sabtu (10/12) bahwa dirinya resmi melakukan 'urunan' untuk modal restoran bernama Sabor Nusantara.

Terletak di sudut jalan Calle de Viriato 39, restoran 'sabor' yang dalam bahasa Spanyol, berarti 'rasa' ini, menyajikan berbagai makanan khas Indonesia. Sebut saja ada rendang, sate kambing, nasi goreng, gulai ayam, hingga es campur.

Sejak pandemi COVID-19, Sabor Nusantara diambil alih oleh Frengky, yang juga orang asli Indonesia. Hingga pada tahun ini Arief bersama rekan-rekan dari Indonesia ikut ‘urunan’ berinvestasi, di antaranya Andhika Adrianto, Donny M. Siradj, dan Abdi Januar.

Rupanya, keputusan Arief menjadi investor sebuah restoran Indonesia di Negeri Matador itu bukan tanpa alasan.

“Spanyol adalah salah satu negara terjauh yang saya kunjungi. Memang beda rasanya kalau kita masih bisa menemukan rasa Nusantara jauh dari rumah. Makan makanan Indonesia membuat kita makin semangat untuk kembali ke niatan awal. Merantau untuk sukses, pergi jauh untuk mendunia,” ungkap Arief dikutip dari rilis yang kumparan terima, Selasa (13/12).

Arief menambahkan di sela-sela kunjungannya untuk side event Web Summit pada akhir Oktober 2022 lalu, Komisaris Independen BSI ini mendapat inspirasi soal food diplomacy yang juga dilakukan oleh Dubes RI untuk Spanyol, Muhammad Najib.

“Beliau menjadi salah satu diplomat yang mengaku mendapat berkah dari food diplomacy. Saya pun melihat potensi ini, bahwa identitas ke-Indonesia-an kita mampu sekali lagi menjadi kebanggaan kita di seberang benua sana,” tutur Arief.

Rupanya, langkah Arief ini mendapat dukungan penuh dari Dubes Luar Biasa dan Berkuasa Penuh (Dubes LBBP) untuk Kerajaan Spanyol di Madrid, Muhammad Najib.

Menurut Najib, banyak cara yang bisa kita lakukan untuk melestarikan budaya Indonesia, termasuk dalam hal ini soal kuliner.

“Bagi saya sebagai duta besar, penting sekali adanya rumah makan Indonesia. Ini karena ada yang namanya food diplomacy. Bagaimana mengenalkan nusantara melalui makanan. Sabor Nusantara memiliki kualitas yang sudah diterima di level duta besar dan diplomat, seperti diplomat senior Spanyol, Jose R Baranaro,” ucap Najib.

Sudah berdiri sejak 2018, restoran Indonesia ini telah memiliki cukup banyak pelanggan, yang berasal dari kalangan warga lokal hingga turis asing yang sedang melancong ke Madrid.

Maka itu, bersama dengan ketiga sahabatnya tersebut, Arief berharap dapat ambil bagian dalam upaya memperkenalkan kekayaan Indonesia kepada dunia, terlebih kulinernya.