Tahap Pengolahan Daging Sapi

Pastikan membeli daging di tempat yang terjamin kesehatannya.

Cuci daging di bawah air mengalir, agar kotoran larut bersama air.

Pilih daging sapi yang berwarna merah cerah, aromanya segar dan tidak mengandung kotoran.

Pastikan peralatan area masak dan peralatan masak dalam keadaan bersih. Ini untuk memastikan daging tidak terkontaminasi bakteri.

Cairkan daging yang telah beku sebelum diolah atau dimasak.

Tahap pertama adalah siapkan daging yang berkualitas, pastikan kalian menggunakan daging sapi yang masih segar. Untuk caranya bisa dilihat dari tekstur, warna sampai aroma daging sapinya

Gunakan alat yang tepat, saat mengolah daging sapi kalian harus menggunakan alat yang tepat misalnya menggunakan pisau yang tajam dan bersih, selain itu juga menggunakan food processor dan lain sebagainya

Perhatikan kebersihan saat melakukan pengolahan makanan dari daging sapi, Sebab, daging sapi tak perlu dicuci seperti bahan makanan lainnya. Mencuci daging sapi dengan air justru akan membuatnya mengerut sehingga tidak segar lagi. Selain itu, mencuci daging sapi juga dapat menyebarkan bakteri dari air ke bagian lain, seperti alat masak dan alat makan.

Terakhir gunakan teknik memasak yang benar, cara mengolah daging sapi untuk setiap hidangan bisa saja berbeda. Jadi, pastikan kamu mencari tahu terlebih dahulu. Misalnya, mengerti cara defrost daging sapi beku yang benar, teknik pemotongan yang tepat, hingga suhu yang pas ketika memasak. Tidak hanya membuat cita rasa makanan menjadi lebih nikmat, teknik memasak yang benar juga bisa membantu hasil masakan kamu menjadi lebih tahan lama.