Peluncuran sapi Jersey di Balai Besar Inseminasi Buatan (BBIB) Singosari, Kabupaten Malang, Jawa Timur, Jumat (24/2/2023).

Kementan meluncurkan sapi Jersey di BBIB Singosari untuk meningkatkan kualitas dan produksi susu sapi perah guna memenuhi kebutuhan protein hewani yang tinggi di Indonesia.

RAKYATKU.COM, MALANG - Kementerian Pertanian (Kementan) RI melalui Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) terus mendorong masyarakat memenuhi kebutuhan protein hewani, terutama yang bersumber dari susu.

Hal ini disampaikan Direktur Jenderal PKH Kementan, Nasrullah, saat meluncurkan sapi Jersey di Balai Besar Inseminasi Buatan (BBIB) Singosari, Kabupaten Malang, Jawa Timur, Jumat (24/2/2023).

Baca Juga : Ratas Bersama Presiden Jokowi, Mentan SYL: Komoditas Pangan Aman hingga Maret 2023

"Melihat kondisi dunia dan iklim beberapa waktu ini, kita tidak boleh hanya bergantung pada satu jenis sapi saja. Peluncuran sapi Jersey ini adalah salah satu model yang bagus, sebagai alternatif sapi perah selain dari jenis Holstein," kata Nasrullah.

Nasrullah menambahkan, Direktorat PKH akan terus berupaya menyediakan benih dan bibit sapi perah dengan genetik unggul guna mendongkrak kualitas dan produksi susu sehingga mampu memenuhi kebutuhan dalam negeri.

"Sapi ini memiliki kemampuan adaptasi yang baik, kandungan nutrisi dari produksi susunya juga lebih tinggi sehingga menghasilkan produk olahan susu seperti keju dengan berat lebih banyak dan lebih efisien dibanding dari sapi Holstein," tambah Nasrullah.

Baca Juga : Kementan Lepas Talas Beneng Pandeglang, Tingkatkan Ekspor Produk Pangan Lokal

Sampai saat ini produksi semen beku sebanyak 8.887 dosis dan pejantan sapi Jersey telah tersertifikasi pada 2022 oleh LSPRO.

Melalui BBIB Singosari, saat ini telah tersedia semen beku dengan genetik unggul dari sapi Jersey. Distribusi semen beku sapi Jersey akan segera dilakukan sehingga para peternak Indonesia bisa langsung merasakan manfaatnya.

"Saya harapkan BBIB Singosari bisa membangun kerja sama triple helix, dengan perguruan tinggi dan pelaku usaha, agar sapi Jersey ini dapat dioptimalkan pemanfaatannya oleh peternak-peternak kita," ucap Nasrullah.

Baca Juga : Kementan Tegaskan Stok Pupuk Bersubsidi Sesuai Permintaan

Kepala BBIB Singosari, Akbar, mengatakan semen beku dari sapi Jersey ini merupakan hasil karya anak negeri. Saat ini telah tersedia di BBIB Singosari yang merupakan hasil kolaborasi dengan semangat meningkatkan kualitas ternak khususnya perah di Indonesia.

"Sapi Jersey merupakan rumpun sapi perah yang berasal dari Britania Raya. Sapi Jersey merupakan sapi yang menguntungkan untuk industri sapi perah saat ini," tutur Akbar.

Akbar mengatakan, keunggulan sapi Jersey adalah mampu beradaptasi dengan berbagai kondisi iklim dan lingkungan, biaya beternak tidak mahal dibandingkan susu yang dihasilkan, kandungan lemak-protein-mineral pada susu cukup tinggi, lebih cepat mencapai dewasa kelamin dibanding rumpun sapi perah lainnya, serta lebih tahan terhadap laminitis dan mastitis.

Baca Juga : Mentan SYL Dorong Anak Muda Sulteng Bangun Pertanian Modern

"Diharapkan dengan peningkatan kualitas susu yang dihasilkan oleh ternak yang ada di masyarakat, akses masyarakat terhadap susu berkualitas akan lebih mudah dijangkau. Sehingga meningkatkan kualitas hidup dan kesehatan masyarakat Indonesia," beber Akbar.

Turut hadir dalam acara ini, Asisten Deputi Pengembangan Agribisnis Peternakan dan Perikanan Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian RI, Pujo Setio; Kepala Dinas Peternakan Jawa Timur, Indyah Aryani; Dekan Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Muhammad Halim Natsir; dan Kepala UPT lingkup Kementan di Jawa Timur serta berbagai pelaku usaha bidang peternakan dan kesehatan hewan.