PRFMNEWS - Untuk merayakan malam pergantian tahun, ada banyak hal yang bisa kamu lakukan, meskipun di rumah saja.

Apalagi, saat ini cuaca sedang tidak baik-baik saja.

Saat malam pergantian tahun, biasanya identik dengan acara bakar-bakar alias bbq-an, kamu juga bisa mencoba hal baru di malam tahun baruan.

Salah satunya adalah dengan mencoba membuat hotpot. Apalagi sekarang ini hujan sering datang dan hawa dingin mulai terasa, paling enak memang makan yang berkuah dan pedas, salah satunya hotpot.

Baca Juga: Dan Lagi, Aksi Penganiayaan dengan Sajam pada Malam Hari, Bandung Tidak Aman?

Apa itu Hot Pot?

Hot pot (huǒ guō (火锅)) juga dikenal sebagai steamboat, adalah metode memasak asli Tiongkok. Ada banyak variasi hot pot bergantung daerah dan selera.

Hot pot tradisional diperkenalkan ke Asia Timur ribuan tahun yang lalu oleh Kekaisaran Mongolia, berupa kaldu sederhana yang disajikan dengan daging kuda dan daging kambing. Perkembangannya hot pot mulai menjadi bagian kuliner Tiongkok, Korea, Jepang dan Vietnam.

Lengkap dengan lauk dan sayur, hotpot gak cuma menjadi masakan yang lezat, tetapi juga menyehatkan.

Dengan kuah segar dan gurih yang pastinya auto jadi rebutan keluarga. Tambah kehangatan malam tahun baru dengan mencoba resep berikut ini.

Untuk isiannya, kamu juga bisa mengkreasikannya dengan apa saja, seperti bakso, daging sapi, dan aneka sayuran.

Baca Juga: Cristiano Ronaldo Resmi Bergabung ke Al Nassr sampai 2030 dengan Gaji yang Fantastis!

Bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

- 500 gram bakso ikan

- 2 potong tulang iga

- 1 bungkus jamur enoki

- 1 bonggol sawi hijau / Pak Coy

- Air secukupnya.

Baca Juga: Berkat Sinergitas dengan Masyarakat, Pemkab Bandung Terima Banyak Penghargaan untuk Sektor Lingkungan Hidup

Bahan bumbu:

- 2 siung bawang putih

- dashi secukupnya, opsional

- merica bubuk secukupnya

- kaldu bubuk secukupnya

- 1/2 sdt minyak wijen

- garam secukupnya.

Baca Juga: Mendagri: PPKM Dicabut Bukan Berarti Pandemi Selesai, Bisa Kembali Diberlakukan Jika Terjadi Lonjakan

Cara membuat:

1. Cuci sayur, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.

2. Rebus iga sapi selama 30 menit, lalu tiriskan.

3. Rebus 1,2 liter air bersama daging iga yang telah direbus sebelumnya. Tambahkan dua siung bawang putih yang telah dimemarkan. Masak hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan dashi, garam, kaldu jamur, minyak wijen dan merica sesuai selera. Koreksi rasanya.

5. Masukkan bakso ikan, jamur, dan sawi hijau. Masak hingga matang.

6. Sajikan hotpot saat masih panas.

Baca Juga: Pandemi Covid-19 di Indonesia Terkendali, Presiden Jokowi Resmi Hentikan PPKM

Tips memasak:

1. Kamu bisa menambahkan berbagai isian sesuai selera. Mulai dari irisan daging dan aneka jenis frozen food.

2. Biar maknyus, tambahkan minyak bawang putih supaya lebih keluar aroma dan rasanya.

3. Jika ingin rasanya lebih pedas, kamu bisa menambahkan chili oil sesuai selera.

Demikianlah resep hotpot yang simpel namun rasanya tetap istimewa.

Selamat mencoba resep hotpot versi ekonomis dan anti ribet ini. Hanya dengan bahan sederhana, acara Tahun Baru tetap berjalan meriah.***