INDOZONE.ID - Chef Devina Hermawan berbagi resep churros cokelat yang enak. Camilan asal Spanyol ini cocok dinikmati sebagai teman ngopi saat weekend.

Panganan satu ini terbuat dari adonan mentega, air, tepung, dan telur yang digoreng. Teksturnya lembut dengan cita rasa manis legit.

Kali ini Chef Devina juga berkreasi, churrosnya tidak disajikan dengan saus coklat melainkan dengan saus karamel. 

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep lengkapnya!

Resep Churros Cokelat untuk 3-4 porsiChurros Cokelat ala Chef Devina Hermawan (YouTube/Devina Hermawan)Bahan-bahan: 130 ml susu  30 gram kental manis putih  30 gram mentega  50 gram tepung terigu protein sedang  10 gram coklat bubuk  50 gram biskuit coklat  1 butir telur  1/6 sdt garam 

Baca juga: Ini Tempat Berburu Churros Legendaris di Kota Madrid, Cabangnya Ada di Empat Negara

Bahan salted caramel: 80 ml susu  60 gram gula pasir  40 ml air  30 gram mentega  60 gram gula palem  1/2 sdt garam  1 sdt perisa vanila Bahan pelapis:

Baca juga: Viral Cewek Gagal Masak Churros, Bentuknya Bikin Netizen Ngakak

Cara membuat: Untuk saus, masak gula pasir, gula palem, dan air, masak di api sedang hingga larut dan harum kemudian masukkan susu, mentega, garam, dan perisa vanila, masak selama 2 menit, sisihkan. Untuk adonan churros, masak susu, kental manis, mentega, dan garam di api sedang kecil hingga larut, lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga menyatu. Pindahkan ke dalam mangkuk, diamkan hingga dingin atau hangat-hangat kuku. Haluskan biskuit cokelat dengan food processor, kemudian masukkan ke dalam adonan beserta telur, aduk hingga rata. Tambahkan coklat bubuk sambil disaring, aduk rata  Masukkan piping tip ke dalam piping bag lalu masukkan adonan churros. Panaskan minyak, semprotkan churros ke dalam minyak yang telah panas dan gunting adonan, goreng churros hingga struktur luarnya menjadi kering, tiriskan. Untuk taburan, haluskan gula pasir dengan blender, balurkan churros ke dalam gula pasir. Chocolate churros dan saus karamel siap disajikan. Artikel Menarik Lainnya