INDOZONE.ID - Opor ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang selalu menemani momen spesial seperti hari raya Idul Fitri, pesta, dan syukuran.

Karena rasanya enak dan gurih, tak jarang banyak yang memasak opor ayam untuk menu makan sehari-hari.

Apalagi cara memasak opor ayam tergolong mudah, dan bahan-bahannya gampang ditemukan di dapur.

Kuah opor yang kental berpadu dengan lembutnya daging ayam dan bumbu yang meresap sempurna, menjadikan opor ayam sajian yang istimewa.

Resep opor ayam umumnya menggunakan santan supaya kuah yang dihasilkan kental dan lebih gurih. Namun, kamu juga bisa mengkreasikannya tanpa santan.

Warna kuning pada kuah opor berasal dari kunyit dan jahe yang dihaluskan dengan bumbu lainnya agar rasanya enak.

Adapun resep opor ayam yang enak dan panduan cara memasaknya yang benar yaitu sebagai berikut:

Bahan utama:

1 ekor ayam kampung, potong-potong dan cuci bersih 

500 ml air 

3 lembar daun salam 

3 lembar daun jeruk

3 sdm minyak, untuk menumis 

2 batang serai, memarkan 

1 liter santan sedang dari 1 butir kelapa 

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

1/2 sdt gula pasir 

Bumbu halus:

50 gram kemiri 

10 butir bawang merah 

8 siung bawang putih 

1 sdm merica

1 sdm ketumbar

1 ibu jari jahe 

1 ibu jari kunyit

2/4 sdt jintan 

2/4 biji pala

Garam secukupnya

Setelah mempersiapkan seluruh bahan utama, kamu sudah bisa meracik bumbu opor ayam sebelum dimasak bersama potongan ayam. Berikut ini cara memasak opor ayam:

Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas , tumis kembali sampai harum.

Tuangkan air, lalu masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk merata.

Masak ayam dengan api sedang, sampai lunak dan airnya menyusut.

Tambahkan santan, masak kembali sampai matang dan bumbu meresap.

Angkat opor ayam, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Itulah resep opor ayam enak dan cara memasaknya yang mudah. Selain dijadikan opor, ayam juga dapat diracik dengan resep soto ayam yang nikmat. Selamat mencoba!