'A la plancha' merupakan metode klasik memasak daging dengan dipanggang di atas pelat baja datar menggunakan sumber api dari kayu bakar dengan temperatur tinggi sebesar 300 derajat Celcius. (Foto: Juvintarto)

Krjogja.com - YOGYA - GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta resmi membuka Naicla Steak & Grill pada 8 Oktober 2022 lalu. Mengusung tema “a la plancha”, yang merupakan metode klasik memasak daging dengan dipanggang di atas pelat baja datar menggunakan sumber api dari kayu bakar dengan temperatur tinggi sebesar 300 derajat Celcius.

"Sehingga proses memasak lebih cepat dan tepat. Memakai bahan-bahan terbaik dari lokal maupun Australia dan Amerika. Daging dibumbui secara sederhana, se­hingga akan mengeluarkan rasa autentik dari daging tersebut. Daging yang dimasak akan terasa lembut dan juicy di bagian dalam," jelas General Manager GAIA Cosmo Hotel Yogyakarta Ivan Andries kepada KR, Selasa (25/10/2022).

Menjadi satu-satunya steak­house di Yogyakarta yang menggu­nakan metode memasak in”, lanjut­nya, tamu dapat menyaksikan secara langsung proses memasak menggunakan wood-fire a la plancha serta berinterkasi dengan grill master (sebutan untuk orang yang mengolah daging hingga matang).

"Naicla Steak & Grill terletak di rooftop GAIA Cosmo Hotel Yogya­karta, sehingga tamu dapat melihat keindahan kota Yogyakarta sambil menikmati berbagai menu yang tersedia. Untuk single portion, tamu dapat memilih daging Tendeloin, Sirloin, dan Ribeye. Selain steak, tamu dapat memesan Chicken Milanese, Duck Breast, dan Blackened Salmon lengkap dengan 2 jenis side dishes yang bisa dipilih sesuai selera," jelasnya.

Terdapat pula menu steak-to-share untuk dinikmati bersama dengan kerabat maupun rekan, seperti AUS Angus Tomahawk, US Tenderloin Loaf, Us T-Bone, serta Lamb Rack termasuk 3 jenis side dishes, seluruh menu steak sudah lengkap dengan mushroom dan blackpepper sauce. Buka Selasa - Minggu (Senin tutup), pukul 16.00 - 23.00.

"Tersedia berbagai penawaran menarik dalam rangka pembukaan Naicla Steak & Grill hingga akhir Oktober 2022. Tamu akan mendapat free dessert untuk setiap pembelian menu steak apapun, juga 1 pictcher mocktail gratis setiap pemesanan steak-to share. Detail menu dan informasi lebih lanjut, cek instagram @naiclasteak atau hubungi 0274 5307777," pungkasnya. (Vin)