Jakarta, Beritasatu.com - Serai adalah tanaman herbal tropis yang berasal dari Asia Tenggara. Dikenal karena aroma dan rasanya yang khas. Tanaman ini banyak digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam masakan Thailand, Vietnam, dan Indonesia.

Bagian yang paling umum digunakan dari serai adalah batangnya yang panjang dan ramping. Serai berfungsi menambahkan rasa segar pada masakan dan minuman. Selain menjadi pelengkap yang lezat, serai juga merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.

Serai rendah kalori dan mengandung vitamin serta mineral penting, seperti vitamin A, vitamin C, kalium, dan magnesium. Selain itu, serai merupakan sumber antioksidan dan senyawa antiperadangan yang baik, yang berkontribusi terhadap berbagai manfaat kesehatannya.

Manfaat Serai
Serai terkenal karena manfaatnya bagi kesehatan jantung. Dilansir dari Organic Facts, menunjukkan serai bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi) secara alami. Hal itu karena serai mengandung kalium, yang membantu merelaksasi pembuluh darah dan bertindak sebagai vasodilator alami.

8 Olahan Makanan dan Minuman Serai
1. Ayam goreng serai
Ayam goreng yang dibumbui dengan serai untuk memberikan rasa dan aroma yang khas. Serai dicampurkan dengan bumbu lainnya sebelum digoreng hingga matang dan renyah.

2. Daging sapi limau serai
Hidangan daging sapi yang dimasak dengan serai dan limau untuk memberikan rasa yang segar dan aromatik. Serai digunakan sebagai bumbu utama bersama dengan rempah-rempah lainnya.

3. Nasi uduk wangi serai
Nasi uduk yang diberi tambahan serai untuk menciptakan aroma yang harum dan menyegarkan. Serai dimasak bersama beras dan santan untuk memberikan cita rasa khas.

4. Telur ceplok serai
Telur ceplok yang diolah dengan serai untuk memberikan aroma yang unik dan khas. Serai ditambahkan saat proses memasak telur untuk meningkatkan rasa.

5. Lemongrass matcha tea
Minuman teh yang menggabungkan serai dengan matcha. Kombinasi ini memberikan rasa yang segar dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati kapan saja.

6. Infused water serai kayu manis
Minuman air yang dicampur dengan serai dan kayu manis. Infused water ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga dapat membantu meredakan batuk dan meningkatkan kesehatan.

7. Es serai segar
Minuman es yang menggunakan serai untuk memberikan rasa dan aroma yang menyegarkan. Cocok untuk dinikmati saat cuaca panas.

8. Wedang serai kacang
Minuman hangat yang dibuat dengan serai dan kacang, memberikan rasa yang khas dan aromatik. Minuman ini sering dinikmati untuk menghangatkan tubuh di malam hari.