INDOZONE.ID - Menjelajahi kuliner kota reog Ponorogo memang tidak ada habisnya. Setiap sudut wilayah Ponorogo mempunyai kuliner legendarisnya masing-masing. Menuju ke barat dari pusat Kabupaten Ponorogo tepatnya di Dusun Kerun Ayu, Desa Ploso Jenar, Kecamatan Kauman ada jajanan legendaris yaitu serabi. Jajanan ini lebih dikenal dengan sebutan Serabi Kerun Ayu.

Lokasi warung Serabi Kerun Ayu ini mudah ditemukan berada di perempatan lampu lalu lintas KM 7 Jalan Raya Ponorogo-Wonogiri. Warung serabi sudah buka sejak dini hari pukul 02.00 pagi. Serabi Kerun Ayu termasuk jajanan legendaris karena sudah ada turun temurun hingga generasi kelima. Endang Tatik adalah generasi kelima yang meneruskan jualan serabi tersebut.

Resep yang digunakan untuk membuat serabi pun tetap mempertahankan dari warisan nenek moyang. Bahan utama Serabi Kerun Ayu sendiri yaitu tepung beras dan santan kelapa. Rasa gurih mendominasi dalam setiap gigitan serabi. Apalagi dipadukan dengan parutan kelapa muda. Sementara itu, bagian atas serabi yang berwarna putih bertekstur lembut di mulut.

Jika dibandingkan dengan serabi lainnya ukuran Serabi Kerun Ayu cukup besar. Sekali menyantap untuk sarapan dua Serabi Kerun Ayu sudah kenyang. Serabi ini cocok dinikmati dengan seduhan secangkir kopi hitam atau segelas teh manis. 

Hal menarik lainnya dari Serabi Kerun Ayu ini bukan hanya mempertahankan resep nenek moyang tetapi juga cara masaknya seperti dulu yaitu dimasak menggunakan kayu bakar.

Adonan serabi dimasukkan di atas kereweng atau wajan dari tanah liat. Hanya butuh waktu kurang dari lima menit serabi matang. Cepatnya proses serabi matang selaras dengan tangan cekatan penjual saat memasak. Ketika serabi matang akan ditiriskan di atas tampah.

Jika kalian ingin membeli Serabi Kerun Ayu pastikan datang pagi tidak lebih dari jam 08.00. Kalau kesiangan ke sini harus siap-siap tidak kebagian. Kalian pun harus siap sabar mengantre saat membelinya karena selalu ramai oleh para pelanggan setia.

Harga satu Serabi Kerun Ayu sangat terjangkau hanya Rp 1.000 saja. Jangan lupa mencoba Serabi Kerun Ayu kalau mampir ke Ponorogo!

Artikel menarik lainnya:

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.