INDOZONE.ID - Brussels chicory, atau yang dikenal juga dengan sebutan Belgian endive, merupakan salah satu sayuran yang berasal dari Belgia dan telah menjadi terkenal di Jepang dan di seluruh dunia. Sayuran ini memiliki keunikan dalam bentuk dan rasa yang khas, serta banyak digunakan dalam berbagai hidangan.

Brussels chicory memiliki penampilan yang unik dengan daun-daun yang berwarna putih kekuningan dan bertekstur lembut. Sayuran ini memiliki rasa yang sedikit pahit dan krispi, menjadikannya pilihan yang menarik untuk berbagai macam hidangan, baik dalam bentuk mentah maupun dimasak. Keunikan rasa dan teksturnya telah membuat Brussels chicory menjadi favorit di dapur-dapur profesional dan rumah tangga di seluruh dunia.

Sayuran Brussels chicory (Z Creators/Alan Munandar)

Salah satu alasan mengapa Brussels chicory begitu terkenal di Jepang adalah karena penggunaannya dalam hidangan-hidangan tradisional Jepang, seperti salad, sup, dan hidangan sayuran panggang. Di Jepang, sayuran ini dikenal dengan nama "kurorifoi," dan telah menjadi populer di restoran-restoran Jepang baik di dalam maupun di luar negeri.

Selain di Jepang, Brussels chicory juga telah dikenal di seluruh dunia dan menjadi bahan utama dalam hidangan-hidangan Eropa yang klasik. Di Belgia sendiri, sayuran ini digunakan dalam berbagai hidangan, seperti stoemp (sejenis puri kentang dengan sayuran), gratin (hidangan panggang dengan keju), dan salad.

Sayuran Brussels chicory (Z Creators/Alan Munandar)

Harga perkilogram Brussels chicory berkisar sekitar 5 euro, namun harga ini dapat bervariasi tergantung pada musim dan daerah tempatnya dibeli. Walaupun harganya mungkin tergolong mahal, banyak orang yang rela membayar harga tersebut karena keunikan dan kualitas yang ditawarkannya.

Selain memiliki rasa yang lezat, Brussels chicory juga kaya akan nutrisi. Sayuran ini mengandung serat, vitamin C, vitamin K, folat, dan mineral seperti kalsium dan kalium. Konsumsi Brussels chicory dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta mendukung kesehatan tulang.

Kemasan sayuran Brussels chicory (Z Creators/Alan Munandar)

Akhir kata, Brussels chicory adalah sayuran khas Belgia yang telah menjadi terkenal di Jepang dan di seluruh dunia. Keunikan rasa dan teksturnya, serta nilai gizinya yang tinggi, menjadikannya pilihan yang menarik dalam berbagai hidangan.

Meskipun harga perkilogramnya relatif mahal, permintaan yang terus meningkat menunjukkan bahwa Brussels chicory akan terus menjadi bahan makan utama yang diminati di pasar internasional. Dengan adanya peningkatan produksi dan perhatian yang lebih besar terhadap Brussels chicory, diharapkan bahwa sayuran ini akan terus mengalami pertumbuhan popularitasnya di masa depan.

Artikel Menarik Lainnya:

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.

Z Creators