INDOZONE.ID - Menjamurnya bisnis coffeeshop menjadi berkah tersendiri bagi Takbir. Ia adalah warga Kelurahan Watang Soreang, Kecamatan Soreang, Kota Parepare, Sulawesi Selatan yang menggeluti bisnis coffee roasting sejak 2014.

Awalnya Takbir yang lebih akrab di panggil Bambi ini memulai bisnis coffee roastery ini dengan membeli mesin roasting kopi dengan kapasitas 2 kilogram kopi dalam sekali roasting. 

Tidak di sangka permintaan biji kopi yang meningkat membuat mesin roasting miliknya kewalahan dan mengalami kerusakan.

"Empat bulan setelah jualan kopi itu mesinnya rusak jadi kewalahan. Di situlah terbesit ide untuk membuat sendiri mesin roasting kopi," terang Bambi saat ditemui Z Creators Rudi hartono, Kamis (25/5/2023).

Bambi mengaku mesin roasting kopi miliknya terinspirasi dari mesin cuci miliknya yang sudah rusak. Setelah mempelajari struktur perangkat yang dimiliki mesin roasting kopi bambi pun membuat mesin roasting kopi dengan kapasitas 10 kilogram.

"Karena berhasil membuat yang kapasitas 10 kilogram saya pikir bisa enggak yah kalau sampai 50 kilogram, tapi setelah konsultasi paling besar itu cuma 30 Kilogram, jadi inilah mesin yang kita bikin itu," lanjut Bambi.

Menurut Bambi mesin roasting kopi miliknya ini adalah yang terbesar di Sulawesi selatan dengan kemampuan 30 kilogram dalam sekali roasting. Hanya saja karena mesin ini adalah rakitan untuk operasionalnya dibutuhkan kemampuan khusus karena masih memiliki sistem manual. 

Jadi Wajar jika Roaster yang bekerja di Sweetness Coffee Roastery milik Bambi ini sebelumnya harus melalui training selama 1 bulan penuh.

"Yang bisa mengoprasikannya cuma 3 orang yang sudah menguasai mesin ini, soalnya manual, ini mengandalkan indera penciuman roasternya," beber Bambi.

Hampir 80 persen warung kopi dan kafe yang ada di kota Parepare memang mengandalkan biji kopi dari Sweetness Coffee Roastery. Termasuk sejumlah coffeeshop ternama di Sulawesi Selatan, Sulawesi Barat dan Sulawesi Tenggara. Biji kopi mereka bahkan di pasarkan hingga ke Malaysia.  

Artikel menarik lainnya: 

Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini.