INDOZONE.ID - Santan terong dan daun melinjo adalah makanan kaya nutrisi dan punya banyak manfaat bagi kesehatan. Santan terong mengandung lemak sehat, serat dan vitamin.

Sedangkan daun melinjo yang sering kali diabaikan, kaya akan serat, protein nabati, dan mineral. Sehingga, jika dua bahan ini dicampur memberikan nutrisi lengkap dan beragam yang penting untuk kesehatan tubuh.

Intip resep sederhana santan terong dan daun melinjo ala Z Creators berikut yang dapat dicoba di rumah.

Baca juga: Resep Ayam Suwir Daun Kemangi, Aromanya Sedap dan Bikin Nagih!

Bahan: 3 buah terong, potong menjadi irisan tipis 1 genggam daun melinjo, petik dari tangkainya Resep santan terong dan daun melinjo (Z Creator/Titi Romiyati) Resep santan terong dan daun melinjo (Z Creator/Titi Romiyati) 10 buah cabe merah iris tipis 7 siung bawang merah iris tipis 2 siung bawang putih haluskanResep santan terong dan daun melinjo (Z Creator/Titi Romiyati) 1 cm jahe haluskan 1 sdm ketumbar haluskan 4 buah kemiri haluskanResep santan terong dan daun melinjo (Z Creator/Titi Romiyati) 1 sdm minyak kelapa untuk menumis Garam dan penyedap secukupnyaResep santan terong dan daun melinjo (Z Creator/Titi Romiyati)

Baca juga: Es Teler Sultan, Resep Praktis Segarkan Dahaga di Cuaca Ekstrem

Cara membuat: Panaskan minyak kelapa dalam wajan di atas api sedang Tumis semua bahan sampai harum. Masukkan irisan terong dan daun melinjo ke dalam wajan, aduk rata. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan bumbu tercampur sempurna. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Angkat hidangan dan sajikan hangat.

Selamat mencoba!

Artikel menarik lainnya: 

Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk, bikin cerita dan konten serumu, serta dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join Z Creators dengan klik di sini .

Z Creators