Berbuka jadi satu momen yang dinanti-nanti oleh umat muslim yang melaksanakan ibadah puasa. Maka tak heran, umat Islam terutama masyarakat Indonesia umumnya mengemas suasana berbuka puasa dengan menu terbaik.

Saat Ramadan seperti saat ini, beragam kuliner mendadak lebih mudah ditemukan di mana-mana dibandingkan dengan bulan biasanya.

Berikut ini, kuliner segar khas Ramadan di Indonesia yang dapat Anda jadikan sebagai inspirasi menu berbuka puasa bersama keluarga, melansir dari Antara, Kamis (23/3/2023):

Kolak

Ilustrasi kolak. Foto: Pixabay

Kolak tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Hidangan yang satu ini sudah sangat identik sebagai takjil berbuka puasa, sehingga tak lengkap rasanya jika tak menyantap kolak di bulan Ramadhan.

Untuk membuat kolak, umumnya bahan-bahan yang digunakan adalah pisang, ubi, dan kolang-kaling. Cara membuatnya, rebus air dengan gula merah, gula pasir, daun pandan, serta sejumput garam hingga mendidih, kemudian masukkan pisang, ubi, dan kolang-kaling, lalu masukkan santan, masak hingga kuahnya mengental.

Es Timun Suri

Ilustrasi es timun. Foto: Pixabay

Es timun suri juga merupakan menu yang paling banyak digandrungi untuk berbuka puasa sebab rasanya yang menyegarkan. Es timun suri memiliki aroma yang harum dan tekstur buah yang empuk.

Cara membuatnya cukup mudah. Anda hanya perlu mengeruk daging timun suri, kemudian campurkan dengan air dan sirup sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan buah-buahan lain seperti blewah dan melon.

Es Pisang Ijo

Ilustrasi es pisang ijo. Foto: Istimewa

Selain es timun suri, es pisang ijo juga kerap menjadi favorit saat buka puasa. Es pisang ijo sendiri sebenarnya merupakan hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan.

Untuk membuatnya, campurkan tepung beras, garam, air daun suji, dan pewarna hijau kemudian didihkan di api kecil sambil diaduk. Kemudian masukkan tepung sagu, aduk hingga kalis. Balut pisang dengan adonan lalu rebus hingga mengapung, lalu kukus selama sekitar 20 menit.

Setelah itu, potong-potong pisang sesuai selera. Sajikan dengan sirup, susu kental manis, es serut, dan saus yang terbuat dari santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan, dan garam yang dididihkan hingga kental.(ant/dfn/ipg)