3. Daging Sapi Teriyaki

Memiliki cita rasa yang manis dan gurih membuat daging teriyaki banyak disukai orang. Jika tak ingin membeli di restoran, kamu juga bisa membuat daging teriyaki seenak bikinan resto di rumah.

Kelezatan daging sapi teriyaki ini terletak pada marinasi yang meresap ke dalam dagingnya. Selain itu, pilihlah daging yang berkualitas agar rasanya empuk dan gurih.

Bahan-bahan:

- Daging sapi sirloin (250 gram)

- Minyak sayur (2 sdm)

- Bawang bombay iris kasar (50 gram)

- Daun bawang, diiris halus

Bumbu:

- Bawang putih, dihaluskan (2 siung)

- Shoyu atau kecap Jepang (100 ml)

- Air jeruk lemon (1 sdm)

- Apel merah diparut halus (1/4 buah)

- Merica bubuk (1/2 sdt)

- Gula pasir (1/2 sdt)

- Garam (1 sdt)

Salad:

- Wortel iris panjang (1 buah)

- Kol diiris halus (100 gram)

Saus:

- Mayones (100 ml)

- Saus tomat (1 sdm)

- Saus cabe (1 sdm)

- Air jeruk lemon (1 sdm)

- Merica bubuk (1/4 sdt)

- Garam (1/2 sdt)

Cara Memasak:

- Masukkan daging sapi ke freezer agar sedikit keras.

- Iris tipis-tipis. Sisihkan.

- Ambil wadah, campurkan bawang putih, shoyu, merica, apel halus, gula, dan garam sampai rata.

- Masukkan daging yang telah diiris ke dalam bumbu. Campurkan hingga rata lalu biarkan selama 30 menit

- Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay sampai kecoklatan dan layu.

- Tuang sedikit air, masak sampai kuah menyusut. Angkat.

- Siapkan salad dengan aduk irisan kol, wortel dan sausnya sampai rata.

- Daging sapi lada hitam siap disajikan.